Coperta dalla maestosa cordigliera di Sierra Nevada si trova inchiodata la leggendaria Granada, una città che possiede un patrimonio artistico e culturale considerato unico al mondo.

Con la sua eredità musulmana, Granada combina tutta la ricchezza che offre il suo meticciato con i contrasti che per strada e le sue genti si danno appuntamento: città antica e moderna, chiassosa e tranquilla, cristiana e musulmana, tradizionale e cosmopolita, gitana e paya… La città di Granada si traduce in poesia, in acqua ed in giardini e da secoli, costituisce un'inesauribile fonte d’ispirazione per numerosi artisti, arrivati da tutti gli angoli del mondo.

La capitale dell'Andalusia Mozaraba è strapiena di angoli e gioielli architettonici come i famosi palazzi nazarí dell'Alhambra - o Qalat - Al Hamra o fortezza rossa - ubicati in un meraviglioso scenario naturale. Si tratta di uno dei monumenti più antichi, miglior conservato, più visitato ed uno dei più belli del mondo. La cittadella si erge maestosa nel colle di Porgullosa. Conta con vari spazi differenziati come la zona militare o Alcazaba, i Palazzi nazarí e gli esuberanti Giardini del Generalife.

Ma Granada è infinita quando ci riferemiamo ad offerte culturali: il visitatore potrà trattenersi anche di fronte alla sontuosa Cappella Reale, in stile gotico Isabelino, motivata e pensata dai Re Cattolici per installare le sue sepolture, la straordinaria Cattedrale dell'Incarnazione, considerata la prima in stile rinascimentale della Spagna e dotata di 5 navate di enorme volume, ed alcuni dei quartieri più popolari che dissipano tutta l'essenza araba e gitana della città come il Bianco quartiere dell'Albaicín, quartiere di piccole case di pareti imbiancate ed ampi cortili decorati con gerani e ceramica granatina che é ubicato su una collina di fronte al Palazzo dell’Alhambra, l'accampamento o le grotte del Sacromonte, decorate con la tipica ceramica granatina che fanno parte del più tradizionale percorso turistico per la città.

A piedi si conoscono le strade di Granada, la sua gente, i suoi mercati come La Alcaicería, antico mercato della seta araba che ancora mantiene il sapore dello zoco nelle sue strette stradine piene di negozi di souvenir.

Nella città di Granada emergono come pricnipali zone commerciali la Calderería Nueva e la Calderería Vieja, la calle pedonale di Zacatín, le strade di Mesones e Alhóndiga e lo zoco dell’Alcaicería.

Uno dei migliori complessori da sci d’ Europa si trova a Sierra Nevada, famosa perché a ora e mezza in macchina, si puó sostiture la neve per le magnifiche spaigge della Costa Tropicale di Granada.

Della sierra granadina , é famoso il Jamón de Trévelez (prosciuto), stagionato nella neve della zona dell’Alpujarra, il pollo con pomodoro e le migas (molliche di pane) alpujarreñas.

Tipici della costa sono i espetos, deliziose sardine arroste, la zuppa fredda d’aglio bianco fatta con mandorle macinate, la frittata al Sacromonte, il pollo all’aglio e le fave fritte con prosciutto. Da’altra parte, i dolcipiú tradizionali della provincia sono la Torta Real di Motril, i Pestiños de Vélez, i Tocinos di Cielo di Guadix, i Roscos di Loja, i Piononos di Santa Fé, i Churros di Churriana ed i dolci di mandorle tipici Della tradizione musulmana.

Granada offre una preziosa eredità culturale, dell'arte nazarí con tecniche artigianali come l'ebanisteria o l'incrostazione di materiali che vanno dalla madreperla fino alle ossa nella fabbricazione di sedie, tavoli, cornici, vassoi e bauli, tra altri oggetti.