Petite forteresse entourée par le Tage et par des fortifications, construite sur une colline, Tolède – capitale de la région de Castille-La Manche– accueillait jadis les cultures chrétienne, juive et musulmane, ce qui favorisa la création de l’École de traducteurs de Tolède. Ainsi, cette ville où se mêlent églises, mosquées et synagogues a été classée au Patrimoine mondial de l’humanité en 1986.

De sobres palais, de charmantes placettes, d’étroites ruelles labyrinthiques et pentues sont quelques-uns des agréments de Tolède. La définition de la ville que donna Cervantès, « rocs de cauchemar et pourtant gloire d'Espagne et phare de ses cités », est très éloquente.

Parmi les monuments les plus emblématiques de la ville, la cathédrale de Tolède, édifiée sur l’emplacement de la grande mosquée de l’époque musulmane, se fait particulièrement remarquer. Sa construction commença en 1227 et ne fut pas achevée avant 1493. De style gothique, elle compte cinq nefs et se distingue par son chœur, ses stalles, sa chapelle principale et ses vitraux aussi impressionnants que finement ouvragés datant des XVe et XVIe siècles.

L’Alcazar de Tolède, quant à lui, fut érigé à l’époque romaine et servit de forteresse aux Wisigoths et aux Arabes ; il domine la ville, dont il est devenu la carte de visite. C’est au cours du règne de Charles Quint que commença la construction du palais, dont l’aspect s’est modifié au fil des restaurations; il compte aujourd’hui quatre façades, chacune d’entre elles représentant un style architectural différent.

Vous ne pourrez quitter Tolède sans avoir admiré l’une des œuvres phares du Greco, « L’Enterrement du comte d’Orgaz », dans l’église de Santo Tomé. La Plaza del Zocodoverest devenue le point de rencontre par excellence des Tolédans ; elle compte de nombreuses boutiques de souvenirs typiques de la ville, comme le massepain, les damas et les célèbres épées en acier tolédanes. Tolède, qui compte également de nombreux musées, propose une gastronomie où l’agneau rôti, la perdrix et l’omelette aux pommes de terre et au jambon sont à l’honneur. On y savoure également le délicieux fromage manchego, accompagné d’un AOC de la Manche.

Proche de Madrid, Tolède est une destination très accessible.