À l’abri de la majestueuse cordillère de la Sierra Nevada s’étend comme une enclave la légendaire Grenade, une ville fière de posséder un patrimoine artistique et culturel considéré comme unique au monde.

Avec son passé musulman, Grenade offre toute la richesse de son métissage et de ses contrastes qui se rencontrent dans ses rues et dans sa population : ville ancienne et moderne, animée et calme, chrétienne et musulmane, gitane et « paya »… Grenade se traduit en poésie, en jeux d’eau et en jardins, constituant, depuis des siècles, une source d’inspiration intarissable pour de nombreux artistes venus de tous les coins du monde.

La capitale de l’Andalousie mozarabe foisonne de recoins et de joyaux architecturaux dont les plus célèbres sont les palais nasrides de l’Alhambra – ou Qalat - Al Hamra, c’est-à-dire forteresse rouge –, qui se dresse dans un décor naturel de toute beauté. Il s’agit-là de l’un des monuments les plus anciens, les mieux conservés, les plus visités et les plus beaux au monde. La forteresse s’étend, majestueuse, sur la butte de Porgullosa et comprend plusieurs espaces différents tels que la citadelle ou Alcazaba, les palais nasrides et les exubérants jardins du Généralife.

Mais le visiteur de Grenade a bien d’autres choses à voir dans ce haut lieu culturel : la somptueuse chapelle royale, de style gothique « isabelino », conçue par les Rois catholiques pour y installer leur sépulture, l’extraordinaire église cathédrale de l’Incarnation, considérée comme la première œuvre Renaissance en Espagne et abritant cinq nefs aux dimensions inhabituelles ; des quartiers populaires qui trahissent toute l’essence arabe et gitane de la ville, tels que le blanc Albaicín, dont les maisons aux murs chaulés entourant de grands patios décorés de géraniums et de céramique locale s’étendent sur une colline en face de l’Alhambra, le Realejo ou ancien quartier juif, le Sacromonte, avec ses grottes ornées de la typique céramique locale… Tout cela fait partie de la traditionnelle visite de la ville.

C’est en flânant dans les rues de Grenade que l’on pourra découvrir toute cette diversité, les gens et les marchés, tel La Alcaicería, un ancien marché arabe de la soie qui conserve une ambiance de souk dans ses ruelles où s’alignent toutes sortes de boutiques de souvenirs.

Les principales zones commerçantes de Grenade sont la Calderería Nueva et la Calderería Vieja, la rue piétonne de Zacatín, les rues Mesones et Alhóndiga ainsi que le marché de la Alcaicería.

L’une des plus belles stations de ski en Europe se trouve dans la Sierra Nevada ; mais un trajet d’une heure et demie en voiture vous permettra de passer de la neige aux magnifiques plages de la Côte tropicale de Grenade.

Des montagnes de Grenade, on retiendra, comme spécialités gastronomiques, le célèbre jambon de Trévelez, séché dans les neiges de l’Alpujarra, le poulet à la tomate et les « migas » de l’Alpujarra.

La côte nous offre, elle, les espetos, délicieuses sardines grillées, l’ajo blanco, une crème froide à base d’amandes moulues et d’ail, l’omelette du Sacromonte, le poulet à l’ail et les fèves frites au jambon. Quant aux desserts, les plus traditionnels de la province sont la Torta Real de Motril, les Pestiños de Vélez, les Tocinos de Cielo de Guadix, les Roscos de Loja, les Piononos de Santa Fé, les Churros de Churriana et les confiseries à base d’amande de tradition arabe.

Grenade présente un inestimable patrimoine culturel, héritage de l’art nasride, et une tradition de techniques artisanales comme la marqueterie ou l’incrustation de matières, que ce soit la nacre ou l’os, présentes dans la fabrication de chaises, tables, cadres, plateaux et coffres, parmi d’autres objets.