El Jaime III, recientemente reformado en el 2004 propone una forma diferente de alojamiento en Palma de Mallorca , prestando una especial atención a las necesidades de la vida urbana y las comodidades que esta requiere. Destaca su claro compromiso con el arte actual más emergente, poniendo a disposición de sus clientes una biblioteca de arte: situada en el salón del hotel,  una seleccionada con catálogos de las últimas exposiciones realizadas internacionalmente.

Café y  restaurante Constanza
La cafetería Constanza  ofrece un menú express concebido para personas que disponen de poco tiempo para almorzar así como una escogida carta de cafetería. La amplia variedad de aguas minerales, infusiones y cafés exóticos hacen de la cafetería Constanza un lugar singular.
En el restaurante cada hora es un ambiente. Con una carta dinámica y especial para el cliente,
cambiando sus platos por las temporadas  consiguen un  conjunto de sutilezas para el paladar. Poniendo la mayor fuerza en la calidad de nuestros productos y presentados de una forma original, distinta y buscando al máximo el deleite a la hora de alimentarse.

WELLNESS
Para relajarse después de una absorbente jornada de trabajo disfrutando de las instalaciones que puede encontrar en el Spa del HM Jaime III, equipado con sauna, baño turco, jacuzzi, hamacas térmicas, ducha escocesa y de presión así como aparatos gimnásticos.

Salas de reuniones
Las salas de reuniones del HM Jaime III se caracterizan por su insonorización, diseño, megafonía, wi-fi alta velocidad, teléfono, televisión de plasma y equipos audiovisuales, adaptándose siempre a cualquier otra sugerencia que proponga el cliente. Alguna de sus salas dispone de luz natural gracias a sus grandes ventanales.

Mallorca destaca por su patrimonio arquitectónico y la tranquilidad rural de muchas de sus zonas. Es una isla de gran reclamo turístico. Sol, playa, gastronomía, arquitectura, artesanía son algunos de los atractivos que configuran el panorama mallorquín.

En lo que a gastronomía se refiere, sus platos principales podrán degustarse en multitud de restaurantes a lo largo y ancho de toda la isla. El trampó (típica ensalada con tomate, pimiento verde y cebolla), el frito mallorquín, el tumbet (patatas, berenjenas y tomates) y las coques de verdures son algunos de los platos principales con los que cuenta la cocina típica de la isla. La sobrasada, el camaiot, el botifarró junto con la ensaimada son también productos típicos de la isla.

La tela de Llengües es el tejido más típico de Mallorca, se utiliza para elaborar cortinas, colchas y tapicerías. Los tradicionales Siurells, unos silbatos de barro que adquieren forma de caballo recubiertos de cal y vistosas pinceladas rojas y verdes; los vidrios soplados y hechos a mano elaborados en Algaida o las perlas y muebles de Manacor son algunos de los productos típicos que los visitantes se llevan de recuerdo de isla.

Otro punto de interés turístico son los mercadillos de gran tradición en las Islas Baleares. Se celebran cada semana en todas y cada una de las poblaciones de la isla. Algunos de los más mercadillos más famosos son el de Alcudia (los martes y domingos), el de Inca (los jueves), el de Binissalem (los viernes) y el de Santa María (los domingos).

El distintivo de la capital mallorquina es su Catedral de estilo gótico, que fue construida entre los siglos XIV y XIX. Tiene una altura de 121 metros y una anchura de 55 metros. Cuenta con retablos, tapices y el rosetón más grande de Europa además de albergar el Museo Catedralicio.
El Paseo del Borne es el corazón del casco antiguo, se trata de una de las calles más animadas de la ciudad donde confluyen calles medievales con palacios del siglo XIX de influencia italiana.

La patrona de los mallorquines es la Mare de Déu de Lluc. Descansa sobre uno de las zonas más altas de la isla, en el Monasterio de Lluc, desde donde se obtiene una de las mejores vistas de la Sierra de Tramuntana.

Además, encontramos también el Palacio Real de la Almudaina, de origen árabe, la Plaza de la Cort donde está el Ayuntamiento de Palma, el Castillo de Bellver (se trata del único de planta circular de toda Europa) y la Lonja, que alberga el Museo de Bellas Artes.